DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Meyve ve otların "çay" (infüzyon) olarak da kullanılmasına alışığız, benim aklıma ilk gelen örnek nane mesela. Ş...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Toplum olarak çaya yaklaşımımızla ilgili söylemek istediğim bir şeyler var…
Öncelikle, Türkiye açı...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Uzakdoğu’nun çay ritüellerinin baş kahramanı tek menşeli çaylardan geleneksel harmanlara ve günümüzde git...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Matcha hızla yükselen bir trend haline gelirken siz; daha çok kafede matcha latte içip, hakkında (doğru yanlış) çok ...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Yeşil çay, siyah çaydan sonra Türkiye'de en çok tercih edilen çay çeşidi. Bizim gibi siyah çaya derinden bağlı bir...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
140 journos ve Gastronomika şu sorudan yola çıkarak bir belgesel hazırladı;
Türkiye, açık arayla dünyada en yüksek...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
SoÄŸuk içecek konusunda hiçbir zaman tatmin olamadığımdan evde kendi kendime bir ÅŸeyler denemek bir rutin oldu benim iÃ...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Bu muhteşem çayı tattıktan sonra sizlerle paylaşmadan edemedim.
Black Dragon Pearls Tea, yani Siyah Ejderha İnciler...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
"Uzakdoğu’nun çay ritüellerinin baş kahramanı tek menşeli çaylardan geleneksel harmanlara ve günümüzde gittikçe ...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Dünyada binlerce hatta on binlerce çay çeşidi var; bu da çayı nerdeyse sonu gelmez bir keşif haline getiriyor. Her f...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Çok heyecanlandım, paylaşmadan yapamıyorum.
(Biraz ileri çay bilgisi geliyor)
Kore yeşil çayları son dönemde e...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Çay tadımlarına bir süredir ara vermiş, 2016 çay hasatlarını beklerken ilgimi çay aksesuarlarına ve ekipmanlarına ...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Ayağıma giydiğim ince ayakkabılarla dün donarken Kasım ayının geldiğini üzülerek kabullendim.
SoÄŸu...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Sadece çay dünyasını deÄŸil, içecek hatta yiyecek dünyasını son trendini açıklıyorum: MATCHA! Toz formunda bir yeÅ...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Bu sene içtiğim en iyi çaylardan biri; Jade Pillars (Çince: Yuzhu).
Sadece 5 yaşın altında, genç çay bitkilerinin...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Gündönümünde, gün doğarken
geçmişin, geleceğin ve bugünün
sabahlarını kutlayın.
Dünyayı dinleyin.
Güneş...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
Geçtiğimiz hafta tüm İstanbulluları iyi kahveye doyuracak harika bir festival yapıldı. Galata Rum Okulu'nda 5 kata ya...
DEVAMI ICIN TIKLAYIN
İçtiğimiz çayların kimyasal içeriklerini aslında tatlarının belirleyicisidir. Theaninler,kafeinler, taninler vs. ne ...