Kültür | teapotea

Sadeliğin Harmanla İmtihanı

Uzakdoğu’nun çay ritüellerinin baş kahramanı tek menşeli çaylardan geleneksel harmanlara ve günümüzde git...

140 journos ve Gastronomika şu sorudan yola çıkarak bir belgesel hazırladı; Türkiye, açık arayla dünyada en yüksek...

Merhabalar! Geçtiğimiz Nisan ayında Esma Sultan Yalısı'nda Time Out İstanbul'un 101 Lezzet Festival'i için çayla ilg...

Pu-erh çayları diğer çaylardan farklı olarak oksitlendikten sonra mayalandırılarak genelde kalıp halinde işlenip sak...

“Çaycı” deyince akla o üzerinde çaylarla sağa sola savrulan metal tepsi illa ki gelir... İnce belli bardak kadar ç...

Bana gelen her çay sorusunu çok seviyorum. En çok sorulan sorulardan biri ise Türk çayının nasıl demlenmesi gerektiğ...

Bu sene çin takvimine göre yeni yıl 10 Şubat'ta kutlanıyor. Çay, çin kültürünün temel taşlarından birisi. E ha...

Çayın içinde pirinç fikri kulağa ne kadar hoş gelir en başta bilemem ama kavrulmuş pirincin fındıkımsı ve toast...

Ayurveda, insanların 5 elementten - hava, ateş, su, toprak ve uzay- oluştuğu inancına dayanan antik bir Hint sağlık si...

Az önce bir araştırma yaparken karşıma geldi. Hemen paylaşmak istedim. Aslında çay kültürü Çin ve Japonya'dan ...

Çoğu çay profesyoneli için çayın yetiştiği iklim, toprak, rakım çok önemlidir. Mesela yüksek rakımdaki çay yapr...

İngiltere ve çay denince akla meşhur 5 çayı geliyor hemen! İngiltere, çay konusunda gerçekten kendine has kültürü ...